CHE COSA OCCORRE
400 g di farina
4 uova
100 g di zucchero
1 arancia o 1 limone
olio di semi
zucchero a velo
Si fanno così
Impastate la farina con le uova.
Tirate quindi una sfoglia di 2 mm di spessore, poi cospargetela con lo zucchero semolato e la buccia grattugiata dell'arancia o del limone (come preferite).
Arrotolate la pasta come fate per le tagliatelle, avvolgetela in una pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per mezz'ora.
Trascorso il tempo necessario, riprendete il rotolo e tagliatelo a fette della larghezza di circa 1 cm.
Lasciate le tagliatelle dolci arrotolate e friggetele in abbondante olio poi scolatele su una carta assorbente.
disponetele su un vassoio da portata, cospargetele di zucchero a velo
e servitele fredde.--->
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