600 g di carne di pollo / 250 g di gamberetti sgusciati / 2 porri / 2 cipolle / 2 peperoni / 2 spicchi d'aglio / 2 cucchiai di salsa di soia o vino liquoroso tipo Marsala / 1 peperoncino / 1 cucchiaino di paparika dolce / 200 g di riso (meglio se basmati) / olio / sale / pepe
Lessare il riso al dente in una pentola con acqua salata poi scolarlo e tenerlo da parte.
Pulire i peperoni e tagliarli a dadini.
Mondare e affettare sottilmente, l'aglio, le cipolle e i porri.
Tagliare la carne a cubetti o straccetti.
Mettere 4 cucchiai d'olio in una pentola,farlo scaldare e farvi rosolare la carne.
Aggiungere l'aglio, i porri, le cipolle, i peperoni e il peperoncino tritato, la paprika, quindi condire con sale e pepe.
Coprire la pentola e lasciare cuocere mescolando di tanto in tanto fino a quando la carne risulta tenera.
A questo punto aggiungere i gamberetti, lasciare insaporire per 2 minuti quindi versarvi la salsa di soia o il liquore, lasciare insaporire poi aggiungere il riso, alzare la fiamma, lasciare sul fuoco per 2 minuti ancora poi
servire.--foto--->
Lessare il riso al dente in una pentola con acqua salata poi scolarlo e tenerlo da parte.
Pulire i peperoni e tagliarli a dadini.
Mondare e affettare sottilmente, l'aglio, le cipolle e i porri.
Tagliare la carne a cubetti o straccetti.
Mettere 4 cucchiai d'olio in una pentola,farlo scaldare e farvi rosolare la carne.
Aggiungere l'aglio, i porri, le cipolle, i peperoni e il peperoncino tritato, la paprika, quindi condire con sale e pepe.
Coprire la pentola e lasciare cuocere mescolando di tanto in tanto fino a quando la carne risulta tenera.
A questo punto aggiungere i gamberetti, lasciare insaporire per 2 minuti quindi versarvi la salsa di soia o il liquore, lasciare insaporire poi aggiungere il riso, alzare la fiamma, lasciare sul fuoco per 2 minuti ancora poi
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