330 g di farina 00 / 320 g di zucchero /4 uova / 170 ml di olio di girasole / 170 ml di latte / 1 bustina di lievito per dolci / 5 g di bicarbonato
Sgusciate
le uova in un recipiente, aggiungete lo zucchero e montatale con le
fruste elettriche fino a farle diventare spumose.
Aggiungete l'olio, il latte , la farina, infine il
lievito e il bicarbonato.
Versate il composto in uno stampo a ciambella
antiaderente di 24 cm di diametro, precedentemente imburrato ed infarinato.
Cuocere la ciambella in forno preriscaldato a
180° per 40 minuti senza mai aprire lo sportello del forno durante
la cottura.
A fine cottura, spegnete il forno e lasciate la
ciambella dentro con lo sportello chiuso per 1/2 ora poi tiratelo fuori
dal forno e sformatelo su un piatto da portata.
