Arrotolato di tacchino in crosta

Un ottimo secondo piatto per ogni occasione
CI OCCORRONO
500 g di carne di tacchino in un 'unica fetta
la mollica di 2 panini
200 ml di Marsala o altro vino liquoroso
1 carota
1 cipolla
1 gambo di sedano
olio d'oliva

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