400 g di pasta tipo mezze maniche o penne rigate / 100 g di pancetta a cubetti affumicata / 400 ml di passata di pomodoro / 200 ml di panna da cucina / 1 pezzetto di peperoncino secco / olio di oliva / sale
Mettete in una pentola un cucchiaio d'olio, la pancetta, il peperoncino tritato e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Unite la passata e mezzo bicchiere d'acqua e un po' di sale e lasciate cuocere ancora per 15 minuti.
Spegnete il fuoco, aggiungete la panna amalgamando bene.
Intanto lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata.
A cottura ultimata scolatela e mettetela in una padella, conditela con il sugo preparato, lasciate insaporire sul fuoco per un minuto quindi
servite subito.--->
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