250 g di riso / 1 dado per brodo / 6 fette di bresaola / 1 cipolla piccola / 100 g di funghi champignon / 100 g di piselli in scatola / di olio d'oliva / 2 cucchiai di parmigiano grattugiato / aromi per arrosto
Mettere in una pentola 700 ml di acqua, portate a ebollizione e aggiungete il dado.
Mettere in una pentola 700 ml di acqua, portate a ebollizione e aggiungete il dado.
Lasciate bollire per 3 minuti e versatevi il riso.
Lasciate cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto fino a quando il brodo non si sarà finito.
A cottura ultimata spegnete il fuoco scolate il riso e tenetelo in caldo.
Lasciate cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto fino a quando il brodo non si sarà finito.
A cottura ultimata spegnete il fuoco scolate il riso e tenetelo in caldo.
In una padella mettete la cipolla tritata finemente, la bresaola a pezzettini i funghi tagliati
a fettine e 1 cucchiaio di olio, lasciate soffriggere per 10 minuti.
Aggiungete infine i piselli sgocciolati, mescolate bene e versatevi il riso.
Lasciate sul fuoco ancora per 5 minuti, aggiungete 1 cucchiaio di parmigiano e 1 cucchiaio di olio, 1/2 cucchiaino di aromi e mescolate bene.
Spegnete il fuoco e servite.--->
