6 uova / 160 g di tonno sott'olio / 3 cucchiai di maionese / 125 ml di latte / pangrattato / sale / pepe
Sgusciare le uova in una terrina, aggiungere un po' di sale, il latte e il pangrattato poi battere con una frusta poi condire con un po' di sale e pepe.
Scaldare un po' di olio in una padella antiaderente e versarvi il composto preparato.
fare rassodare la frittata da un lato poi girarla con l'auto di una larga paletta e lasciarla cuocere del tutto.
Sgocciolare su carta assorbente.
Scolare il tonno dal suo olio e sminuzzarlo grossolanamente, metterlo nel frullatore con la maionese e frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Spalmare questo composto sulla superficie della frittata poi arrotolarla e avvolgerla in un foglio di alluminio.
