Si fanno così
Lasciare ammorbidire l'uva passa in una ciotola con un po' di acqua.
Lasciare ammorbidire l'uva passa in una ciotola con un po' di acqua.
Sgusciare le uova in una terrina, aggiungere lo zucchero e la vanillina e montare con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la scorza grattugiata del limone, la farina, il lievito, il latte, il rum, l'uvetta scolata e strizzata, le nocciole e le mandorle tritate e il cioccolato grattugiato.
Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e versarlo in una grande teglia rettangolare ricoperta di carta di alluminio.
Cuocere in forno caldo a 200° per 20 minuti.
A cottura ultimata, sfornare, lasciare raffreddare poi tagliare il dolce in quadrati con il lato di 4 cm ciascuno.
Mettere in una terrina lo zucchero a velo, il cacao e 7 cucchiai di acqua calda e amalgamare bene il tutto.
Coprire con la glassa la superficie dei quadrati e lasciare solidificare bene prima di servire.--->
