Si fanno così
Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolarla molto al dente.
Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolarla molto al dente.
Mettere la pasta in una zuppiera, condirla con 3 cucchiai d'olio e una spolveratina di pepe.
Sgocciolare il salmone e metterlo nel frullatore, aggiungere la ricotta, 2 cucchiai di parmigiano, qualche filo di erba cipollina tagliuzzata e frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrare il fondo di una pirofila, riempire i conchiglioni di pasta con il composto preparato e adagiarli uno accanto all'altro sul fondo della pirofila.
Cospargere la superficie con la besciamella, il parmigiano rimasto e condire con fiocchetti di burro.
Cuocere i conchiglioni in forno caldo a 200°
per 20 minuti e servire caldi.--->
per 20 minuti e servire caldi.--->
