Si fanno così
Sbucciare la cipolla e tritarla, metterla in una pentola con 2 cucchiai d'olio e farla soffriggere brevemente poi aggiungere la salsiccia spellata e sbriciolata e il tritato di manzo e lasciare rosolare a fuoco basso per 5 minuti.
Versarvi la passata di pomodoro, aggiungere le foglie di alloro, un po' di semi di finocchio, mezzo bicchiere di acqua bollente, condire con sale e pepe e lasciare cuocere per 40 minuti, aggiungere quindi la zucca tagliata a cubetti e continuare la cottura ancora per 10 minuti.
A fine cottura mettere i gherigli di noce tritata e mescolare poi togliere dal fuoco.
Lessare la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente salata, scolarla al dente, versarla in una padella, aggiungere il condimento e il parmigiano , mettere sul fuoco, mescolare e lasciare insaporire per due minuti poi servire.--->
