Come si fanno le penne cremose al radicchio

400 g di pasta penne / 2 cespi di radicchio trevisano / 1/2 cipolla / 150 g di fontina / 150 ml  di panna / olio d'oliva / noce moscata / sale / pepe

Lavate con cura il radicchio e tagliatelo a striscette, quindi passatelo in un tegame in cui avrete già fatto appassire la cipolla tritata con alcuni cucchiai di olio.

Lasciate cuocere la verdura lasciandola stufare a fiamma bassa, insaporite con sale e pepe.
Nel frattempo lessate la pasta al dente, scolatela e versatela nel tegame con il radicchio.

Aggiungete la panna e la fontina tagliata a dadini e insaporite con un po' di noce moscata grattugiata.
Amalgamate bene, lasciate sul fuoco ancora
 5 minuti e servite calde.--->