per 2 persone
200 g di riso per risotti / 100 g di cipolla / 1 cucchiaio di olio d'oliva / 50 g di burro / 1 l di brodo / 1/2 bicchiere di vino rosato / 1 bustina di zafferano / 20 g di petali di rosa rossa / erba cipollina / pepe / sale
Sbucciate la cipolla, lavatela poi tritatela finemente.
Lavate delicatamente i petali di rosa e un ciuffetto di erba cipollina.
Fate scaldare l'olio e il burro in un tegame, unite la cipolla tritata e fate rosolare.
Unite il riso, e fatelo tostare per 2 minuti poi bagnate con il vino e fatelo evaporare continuando a mescolare.
Una volta evaporato il vino aggiungete un mestolo di brodo e cuocere il riso per 15 minuti mescolando continuamente e aggiungendo un mesto di brodo alla volta quando quello precedente si è assorbito del tutto.
Unite i petali di rosa e luna spolveratina di curry poi fate cuocere per altri 5 minuti mescolando continuamente.
Tagliate a pezzetti l'erba cipollina che aggiungerete al riso poi mantecate con il burro rimasto.
Coprite con un coperchio e fate riposare il riso per 5 minuti.
Servire caldo decorando se volete con petali di
rosa interi--->
200 g di riso per risotti / 100 g di cipolla / 1 cucchiaio di olio d'oliva / 50 g di burro / 1 l di brodo / 1/2 bicchiere di vino rosato / 1 bustina di zafferano / 20 g di petali di rosa rossa / erba cipollina / pepe / sale
Sbucciate la cipolla, lavatela poi tritatela finemente.
Lavate delicatamente i petali di rosa e un ciuffetto di erba cipollina.
Fate scaldare l'olio e il burro in un tegame, unite la cipolla tritata e fate rosolare.
Unite il riso, e fatelo tostare per 2 minuti poi bagnate con il vino e fatelo evaporare continuando a mescolare.
Una volta evaporato il vino aggiungete un mestolo di brodo e cuocere il riso per 15 minuti mescolando continuamente e aggiungendo un mesto di brodo alla volta quando quello precedente si è assorbito del tutto.
Unite i petali di rosa e luna spolveratina di curry poi fate cuocere per altri 5 minuti mescolando continuamente.
Tagliate a pezzetti l'erba cipollina che aggiungerete al riso poi mantecate con il burro rimasto.
Coprite con un coperchio e fate riposare il riso per 5 minuti.
Servire caldo decorando se volete con petali di
rosa interi--->
