Si fa così
Sciogliere il lievito di birra in un bicchiere d'acqua tiepida.
Sciogliere il lievito di birra in un bicchiere d'acqua tiepida.
Setacciare la farina in un recipiente, aggiungere un po' di sale e mescolare poi fare la fonte e versarvi l'acqua con il lievito e l'olio.
Cominciare a lavorare la pasta aggiungendo l'acqua tiepida che occorre per ottenere una pasta liscia e omogenea.
Adagiare la pasta su un piano la lavoro infarinato e lavorarla a lungo con le mani poi coprirla con un panno di lana e metterla a lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del suo volume.
Ricoprire con carta da forno una teglia rettangolare.
Stendere la pasta con il matterello e adagiarla sulla teglia poi disporre su di essa le fettine di salamino.
Condire con un filo d'olio, un po' di sale e pepe e un po' di rosmarino tritato.
