200 g di yogurt bianco
200 ml di olio di semi
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
per decorare
80 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di latte
Procedimento
Mettere in un recipiente le uova e lo zucchero poi mescolare a lungo con una frusta.
Aggiungere l'olio, lo yogurt, il caffè e il sale amalgamando bene.
In una ciotola a parte mescolare la farina con la fecola e il lievito poi versarli a pioggia nel composto preparato mescolando bene il tutto con la frusta.
Ungere e infarinare uno stampo per ciambella di 26 cm di diametro e versarvi il composto livellandolo bene.
Cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti.
Intanto sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria con il latte e, quando è liquido versarlo a filo sulla superficie della torta.
Lasciare indurire bene il cioccolato prima di servire.
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