500 g di fesa di tacchino a fettine sottilissime / 4 patate / 1 limone / pangrattato / 1 ciuffetto di prezzemolo / parmigiano grattugiato / olio d'oliva / burro / un bicchiere di brodo di dado / sale / pepe
Pelate le patate poi sciacquatele e tagliatele a rondelle abbastanza sottili.
Imburrare e spolverizzare di pangrattato
una teglia antiaderente.
Sistemare uno strato di fette
di patate sul fondo della teglia ricoprendo tutta la superficie.
Insaporite con un filo d'olio,
un po' di sale qualche goccia di succo di limone.
Cospargete con un po' di prezzemolo
tritato.
Disponeteci sopra uno strato di
fettine di tacchino e continuate con gli strati fino a quando non
terminerete gli ingredienti (l'ultimo strato deve essere di patate).
Versate il brodo nella teglia poi
spolverizzate la superficie con pangrattato e abbondante parmigiano e cuocete
in forno
caldo a 200° per 30 minuti.--->
