INGREDIENTI
400 g di riso
1 cipolla
250 ml di vino bianco
60 g di burro
3 l di brodo di dado
250 g di parmigiano grattugiato
4 uova + 2 uova sode
100 ml di latte
200 g di tritato di manzo
100 g di salsiccia
pangrattato
80 g di piselli surgelati
150 g di mozzarella
25 g di funghi secchi
100 g di pane raffermo
1 tubetto di concentrato di pomodoro
1 bustina di zafferano
olio d'oliva
sale e pepe--->
