per la torta
100 g di biscotti secchi / 120 g di amaretti / 120 g di zucchero semolato / 60 g di farina / 80 g di cacao amaro / 1 bicchierino di liquore all’Amaretto / 4 uova / 600 ml di latte / olio d'oliva
per la copertura
100 g di cioccolato fondente / 1 cucchiaio di panna / 15 g di burro / amaretti piccoli /
Frullate nel mixer i biscotti secchi e gli amaretti.
Quando i biscotti sono frullati, mettete nel mixer anche lo zucchero semolato, la farina, il cacao, 1 cucchiaio d'olio, il liquore e frullate bene il tutto.
Aggiungete alla fine le uova e il latte e frullate tutto ancora per 2 minuti.
Versate il composto che sarà abbastanza liquido in una tortiera, imburrata e infarinata
Cuocete il dolce in forno caldo per circa 30 minuti.
A cottura ultimata, sfornate la crescionda e fatela intiepidire.
Mettere in un pentolino a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato, il burro e la panna e amalgamare il tutto fino ad ottenere una glassa.
Spalmare la glassa ottenuta sulla superficie della torta e decorare con gli amaretti.
