Si fa così
Preparate una polenta, versando a pioggia la farina gialla in 850 ml di acqua bollente e portandola a cottura seguendo le indicazioni nella confezione.
Preparate una polenta, versando a pioggia la farina gialla in 850 ml di acqua bollente e portandola a cottura seguendo le indicazioni nella confezione.
Quando avrete ottenuto una polenta senza grumi e non troppo densa, toglierla dal fuoco e lasciarla raffreddare.
Intanto mettere a bagno l’uvetta nella grappa.
Imburrare e infarinare bene uno stampo circolare o quadrato.
Versare la polenta in una terrina e aggiungere la farina, il burro, lo zucchero, la scorza di arancia, i semi di finocchio, i pinoli, i fichi secchi e l’uvetta rinvenuta nella grappa e strizzata.
Mescolare bene il tutto: il composto dovrà risultare piuttosto denso.
Infine trasferire tutto nello stampo e infornare a 180° per circa 90 minuti.
A cottura ultimata, lasciarla raffreddare e poi sformarla e cospargerla con zucchero a velo.--->
