Risotto con gamberetti e mandorle

OCCORRENTE

400 g di riso
200 g di gamberetti sgusciati
2 spicchi d'aglio
un ciuffo di prezzemolo
1/2 peperoncino
50 ml di brandy

1,25 l di brodo vegetale
olio d'oliva
burro
50 g di mandorle sgusciate e spellate--->